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そのままでもおいしいチーズをひと手間かけてもっとおいしく!とびきり贅沢な気分。
ワインにもぴったり合うレシピ、ご紹介します!

データーベースからあなたのお好みにぴったりのチーズレシピを検索できます。

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2月のチーズレシピ

ゴルゴンゾーラ風味のフェットチーネ/ 1人分：667kcal (4人分) ゴルゴンゾーラピカンテ/100g マスカルポーネ/200g フェットチーネ/400g こしょう/適量 鍋に水を沸騰させ、塩（分量外）を入れてフェットチーネをアルデンテにゆで始める。 フライパンを火にかけ、細かく刻んだゴルゴンゾーラピカンテとマスカルポーネを弱火で溶かし、こしょうを入れる。 1．のフェットチーネを湯切りし、2．のフライパンにいれソースをからめたら皿に盛りつける。

鶏ささみのピカタ / 1人分：196kcal (4人分) パルミジャーノ・レッジャーノ（すりおろし）/大さじ2 鶏ささみ/8本 卵/2個 小麦粉/大さじ1 ドライパセリ/小さじ1 サラダ油/小さじ1 塩・こしょう/適量 鶏ささみの筋をとってそぎ切りにしたら、肉を軽くたたき塩、こしょうをふり小麦粉を薄くまぶす。 ボウルに卵、パルミジャーノ・レッジャーノ、ドライパセリを加えよく混ぜる。 1．を2．にくぐらせて、熱してサラダ油をひいたフライパンで軽く焦げ目が付くまで片面を焼く。 3．をひっくりかえし、弱火で蒸し焼きにし、中まで火が通ったら仕上げに焦げ目をつける。