上からちらしたピンクペッパーが色味と味のアクセントに。チーズと生ハムの塩気でいただきますが、物足りなかったらお好みで塩を少し加えて。

材料

• フォルエピ・プレーン 40g
• 生ハム/5枚
• ベビーリーフ/適量
• ピンクペッパー/ひとつまみ
• オリーブオイル
• 白ワインビネガー/適量
• 塩/適量

つくりかた

1. ベビーリーフは洗ってよく水分をきり、皿に盛る。
2. ①の上にフォルエピ・プレーンとくるくると巻いた生ハムを彩りよくならべ、ピンクペッパーをちらす。
3. この上にオリーブオイル、白ワインビネガー、塩をかける。