Featured recipes レシピ特集
Recipe index レシピ一覧
白カビタイプ
ブリーとりんごのスキレット焼
ブリーを人気のスキレットで軽く焼きました。このまま食卓に出して、朝食やブランチにも。とろ～りブリーとフレッシュなりんごソテーを、ライ麦パンにたっぷりとのせて頂きます。お好みでシナモンを少量ふってもおいしいですよ！
フレッシュタイプ
パイン&マスカルポーネソースのホットケーキ
パイナップルの甘酸っぱさがアクセントになって、さっぱりといただけます。冷ましたホットケーキにソースをかけて冷蔵庫で冷やすと、生地がしっとりとして違った美味しさが楽しめます。
ハードタイプ
セミハードタイプ
アジアーゴと香草のハッセルバックポテト
アジアーゴは最初に挟んで溶かしてしまわずに、焼きあがってから挟み込んで、食感を楽しむのがポイントです。じゃがいもを加熱する時に焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせてください。
フレッシュタイプ
プルーンの赤ワイン煮とマスカルポーネソースのデザート
赤ワインの濃厚な風味とマスカルポーネのクリーミーさがよく合います。ソースはメレンゲのふわふわ食感を残すため、混ぜ過ぎに注意しましょう。シナモンは苦手だったら入れなくてもかまいません。
カットタイプ
アジアーゴとマッシュルーム、ルッコラのファルファッレ
しっとりミルク感のあるアジアーゴは、クリーミーなソースにぴったり！やさしい塩味ですので、仕上げの時にお好みで塩を調節してくださいね。ファルファッレがなければペンネでもOK。
ハードタイプ
セミハードタイプ
フォル・エピ・シフォナドと生ハムのサラダ
上からちらしたピンクペッパーが色味と味のアクセントに。チーズと生ハムの塩気でいただきますが、物足りなかったらお好みで塩を少し加えて。
白カビタイプ
ブリーとバゲットと生ハムのプレート
ブリーとバゲットだけでも十分ですが、生ハム、オリーブ、クルミも添えてみませんか。盛り合わせるだけで、ワイン好きにはたまらないアペリティフの一皿が完成します。
白カビタイプ
ブリーとジャムのタルティーヌ
スライスしたバゲットにブリーとジャム、そしてベリーをのせるだけ！クリーミーなブリーの味わいを、ジャムの甘さと酸味が引き立ててとびきりの美味しさに。フレッシュなベリーのジューシー感やミントの爽やかさが夏らしいアクセントを添えます。
