コンテとじゃがいものフリコ

コンテとじゃがいものフリコ

表面カリッ、中ほっくりとろ~りな出来立てが美味しい!いくらでも食べられちゃう!調理で使うフライパンはテフロンがおすすめ。

材料

  • コンテ/70g
  • じゃがいも/70g
  • タマネギ(スライス)/中1/4個
  • オリーブオイル/小さじ1
  • 塩/ひとつまみ
  • 粗びき黒こしょう/少々

つくりかた

  1. コンテと皮をむいたじゃがいもをチーズ用おろし金または包丁で細長いスライスにする。
  2. フライパンを火にかけオリーブオイルをひき、タマネギと塩ひとつまみを入れ、タマネギが少ししんなりするまでソテーする。
  3. ②にコンテとじゃがいもを加え、全体を混ぜて平らにし、下の面がこんがりするまで中火で焼く。
  4. 下の面がこんがりしたら、③にお皿をかぶせてひっくり返し取り出す。そのまま滑らせてフライパンに戻し、更にもう片面もこんがり色付くまで焼く。
  5. ④を皿に盛り、黒こしょうをふる。

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