ソテーしたトマトの甘みとブリーのマイルドな風味が絶妙にマッチした一品で、煮詰めたバルサミコの凝縮した香りがアクセントになっています。お食事にもオードブルにもぴったりです。

材料

材料：２人分

• イルドフランス　ブリー/3枚
• トマト（中）/2個
• バルサミコ酢/大さじ5
• サラダ油/大さじ１
• ベビーリーフ/適量

つくりかた

1. トマトは1㎝幅の輪切りにする。イルドフランス　ブリーは縦半分に切る。
2. フライパンにサラダ油を熱し、弱火でトマトを両面焼く。
3. トマトを取り出して、キッチンペーパーでフライパンを軽くふき、バルサミコ酢をとろみが出るまで煮詰める。
4. お皿にイルドフランス　ブリー、トマトの順にのせ、３．を上からかける。お好みでベビーリーフをちらす。