ビタミンカラーがきれいな簡単オードブルです。モンタベールのやさしい味わいがスモークサーモンや野菜によく合います。酸味のきいたレモンソースが味のアクセントです。

材料

材料：2人分

• イルドフランス　モンタベール/２枚
• スモークサーモン/６～８枚
• アスパラ/２本
• 赤・黄パプリカ/各１/2個
• Ａ．ソース
• レモン汁/大さじ１
• オリーブオイル/大さじ1.5
• 塩/小さじ1/4

つくりかた

1. アスパラは茹でておく。赤・黄パプリカは薄切りにする。
2. イルドフランス　モンタベールの上にスモークサーモンを並べ、１．をのせて巻いたらたべやすい大きさにカットする。
3. Ａ．を混ぜ合わせソースを作り、２．にかける。