桃とリコッタのオードブル

桃とリコッタのオードブル

さっぱり爽やかな一品です。生の桃がない時期は缶詰の桃にレモンをふって。

材料

  • リコッタ/120g
  • 桃/2個
  • 生ハム/16枚
  • ホワイトペッパー・オリーブ油/適量

つくりかた

  1. 桃は皮をむき、縦半分に切り目を入れ種を取り除いたら8等分にする。
  2. ①に生ハムを巻き、リコッタをのせたらホワイトペッパーをふり、オリーブ油をかける。

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